Tento ľahký a neskutočne chutný dezert k nám prišiel z Francúzska. V doslovnom preklade je „blancmange“želé vyrobené z mliečnych výrobkov. Ak sa rozhodnete pre kyslú smotanu, získate vzdušnú a jemnú pochúťku. Bude to najlepší doplnok k detskej výžive. Ale toto jedlo zďaleka nie je diétne.
Je to nevyhnutné
- - 2 lyžice želatíny;
- - 500 gramov kyslej smotany;
- - 3 vajcia;
- - 150 gramov masla;
- - 1/4 šálky cukru;
- - 2 čajové lyžičky kakaa;
- - trochu nastrúhanej tmavej čokolády na ozdobu.
Inštrukcie
Krok 1
Zalejeme želatínu trochou studenej vody a necháme hodinu napučať.
Krok 2
Zmiešajte kyslú smotanu, žĺtky, štvrtinu pohára cukru, 150 gramov vopred rozpusteného masla a vyšľahajte dohladka.
Krok 3
Bielka zvlášť vyšľaháme, kým nebudú strmé.
Krok 4
Zmiešajte obe hmoty, ale urobte to čo najopatrnejšie, aby bielkoviny neopadávali.
Krok 5
Želatínu rozpustíme v mikrovlnnej rúre alebo zahrejeme na miernom ohni, kým sa úplne nerozpustí. Ale nenechajte to zovrieť. Pridať do prázdna, aby sa zmenila biela.
Krok 6
Výslednú hmotu rozdelíme na 2 časti: do prvej pridáme kakao a dobre premiešame. Druhú časť dezertu nechajte nezmenenú, môžete však pridať ovocie - konzervované ananásy, banány, pomaranče.
Krok 7
Nalejte bielu vrstvu do formy po jednom a nechajte trochu zhustnúť. Potom prilejeme čokoládovú hmotu. Takže striedajte vrstvy.
Krok 8
Keď dezert stuhne, môžete ho ozdobiť nastrúhanou horkou čokoládou a podávať.
