Nezvyčajné jedlo s prekvapením v strede. Chrumkavé obálky z cesta plnené kuracím mäsom a vajcami.
Je to nevyhnutné
- - 4 vajcia;
- - 110 g šampiňónov;
- - 2 varené kuracie prsia;
- - 1, 5 lyžičky masla;
- - štipka mletého muškátového orieška;
- - 3 lyžice. lyžice kyslej smotany;
- - 2 lyžice. lyžice nakrájaného čerstvého kôpru;
- - 10 listov cesta;
- - listy šalátu na ozdobu;
- - rastlinný olej na vyprážanie;
- - soľ, korenie - podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
3 vajcia uvarte v malom hrnci 9 minút. Scedíme a necháme vajcia vychladnúť. Počas chladenia rozbite zvyšné vajíčko do misky. Nakrájajte huby a kuracie mäso najemno. Uvarené vajcia ošúpte a nakrájajte, keď vychladnú.
Krok 2
Na dlhoohnedej panvici rozpustíme maslo a šampiňóny na vysokom ohni dusíme 2 minúty. Pridajte muškátový oriešok, dochuťte soľou a korením. V miske zmiešajte huby, nakrájané vajcia, kuracie mäso, kyslú smotanu a kôpor.
Krok 3
Pláty cesta pozdĺžne rozrežeme na polovicu. Na jeden koniec každého prúžku dajte lyžicu výslednej kuracej zmesi a preložte do trojuholníkovej obálky. Okraj cesta potrite rozšľahaným vajíčkom a zatlačte, aby sa obálka zalepila. To isté opakujte pre ostatné kúsky cesta.
Krok 4
Tretinu oleja nalejte do hlbokej panvice alebo do fritézy a zohrejte na veľký oheň. Opečte obálky 4 minúty, pričom ich raz otočte, až kým nie sú zlatohnedé. Položte ich na papierové utierky, aby ste odstránili prebytočný tuk, a ihneď podávajte ozdobené listami šalátu.
