Jemný squashový kaviár bude chutiť každému, zvlášť keď ho varíte vo svojom pomalom sporáku. A tak sa dá uvariť nielen rýchlejšie, ale aj oveľa chutnejšie!
Je to nevyhnutné
- Cuketa - 2 kg
- Mrkva - 5 ks.
- Bulharský korenie - 2 ks.
- Cesnak - 4 strúčiky
- Paradajková pasta - 4 lyžice
- Mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky
- Ocot 9% - 2 polievkové lyžice
- Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica
- Cukor - 2 lyžičky
- Soľ - 2 lyžičky
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr olúpte cuketu z kôry a jadra. Potom ho nakrájame na malé kocky, asi 1-1,5 cm a vložíme ho do misky na varenie, ktoré sme predtým vymastili olejom. Uistite sa, že cuketu trochu podbíjate v miske.
Krok 2
Ďalej vezmite všetku ostatnú zeleninu a len ju položte na vrstvu cukety. Misku vložíme do pomalého sporáka, zatvoríme veko a nastavíme režim „vložiť“. V tomto režime privedieme všetku našu hmotu do varu (v tomto režime je to asi 5 minút) a režim vypneme. Otvoríme multivarku a pridáme tam všetky ostatné ingrediencie, okrem octu, pridáme až potom. Celú hmotu premiešajte a duste v multivarke v režime „dusenia“asi 50 minút. Po uplynutí 50 minút vyberte misku a pretlačte celý obsah cez mlynček na mäso alebo mixér, aby ste získali homogénnu hmotu
Krok 3
Ak ho nebudete skladovať dlhší čas, teraz môžete hotový kaviár vložiť do nádob a odložiť do chladničky. Ak ho chcete dlho skladovať, musíte kaviár znovu vložiť do pomalého sporáka, pridať ocot a variť v režime „pasty“5 minút. V takom prípade je možné kaviár dlhšie skladovať. To je všetko, náš kaviár je pripravený a môže sa podávať! Dobrú chuť!
