Muffiny sú druh pečeného výrobku, ktorý svojím vzhľadom pripomína malý košíček. Zahŕňajú rôzne náplne, väčšinou sladké. Jedná sa hlavne o bobule, ovocie a orechy. Muffiny nie sú náročné na prípravu, môžete však experimentovať s náplňami. Na pečenie potrebujete iba špeciálne formy.
Je to nevyhnutné
- - maslo 200 g
- - cukor 200 g
- - múka 300 g
- - vanilkový cukor 2 lyžičky
- - kyslá smotana 250 g
- - vajcia 3 ks
- - jablká 400 g
- - škorica 2 lyžičky
- - prášok do pečiva 2 lyžičky
- Pre omáčku:
- - mlieko 300 g
- - žĺtok 3 ks.
- - cukor 150 g
- - vanilkový cukor 2 lyžičky
- - škrob 2 lyžice. lyžice
Inštrukcie
Krok 1
Jablká ošúpeme, jadierka vykrojíme, nakrájame na malé kocky, pridáme škoricu a ingrediencie premiešame.
Krok 2
Spojte hladký a vanilkový cukor s maslom, pridajte kyslú smotanu, vajcia a všetko dobre premiešajte.
Krok 3
Do tejto masy pridáme jablká, prášok do pečiva a múku. Dôkladne premiešajte miesením cesta.
Krok 4
Pre muffiny sú potrebné špeciálne formy na pečenie. Musia byť mierne namazané rastlinným olejom.
Krok 5
Každú formu naplňte iba do 2/3 cestom. Muffiny pečieme asi 35 minút na 180 stupňov.
Krok 6
Začneme variť omáčku. Mlieko musí byť privedené do varu. Spojte vajcia, cukor, škrob a vanilkový cukor. Pridajte horúce mlieko, premiešajte. Túto zmes vložte do vodného kúpeľa.
Krok 7
Omáčka musí byť zahrievaná za pravidelného miešania, kým nezhustne. Potom je potrebné ju ochladiť.
Krok 8
Hotové muffiny vyberte z foriem a počkajte, kým vychladnú. Na vrch jemne položte omáčku a dozdobte podľa želania napríklad akýmkoľvek bobuľovitým alebo mätovým listom.
