Cestoviny, šampiňóny, paprika, cibuľa - a to všetko so smotanovou omáčkou. Jedlo je možné posypať strúhaným parmezánom a podávať s čerstvým chlebom, nakrájanými paradajkami a lístkami bazalky.
Je to nevyhnutné
- - 300 g cestovín (škrupiny);
- - 500 g húb;
- - 3 lyžice. lyžice olivového oleja;
- - 1 strúčik cesnaku;
- - 1 hlava cibule;
- - 1 červené a 1 zelené korenie (olúpané a nakrájané na tenké plátky);
- - 50 g masla;
- - 50 g múky;
- - 900 ml mlieka;
- - 2 lyžice. lyžice nadrobno nasekanej petržlenovej vňate.
Inštrukcie
Krok 1
Cestoviny (škrupiny) uvarte vo veľkom hrnci s vriacou osolenou vodou. Vypustite vodu, cestoviny opláchnite v studenej vode, po vychladnutí sa nebudú lepiť. Olúpte a nakrájajte šampiňóny na tenké plátky.
Krok 2
Na malej panvici rozohrejeme olej a na ňom orestujeme šampiňóny, až kým nebudú jemné. Premiestnite na tanier štrbinovou lyžičkou.
Krok 3
Vložte pretlačený cesnak a cibuľu do panvice, smažte ju 2-3 minúty a pridajte korenie. Prikryté dusíme na miernom ohni 10 minút, kým zelenina nezmäkne. Preložíme na tanier s hubami.
Krok 4
Na panvici rozpustite maslo. Pridajte múku a za občasného miešania minútku povarte. Mlieko prilievame postupne. Varíme na miernom ohni 2 - 3 minúty. Za občasného miešania pridáme huby, cibuľu a papriku. Dochutíme soľou, korením, pridáme nasekanú petržlenovú vňať. Pridajte cestoviny a povarte ich ďalšiu minútu. Podávame horúce.
