Perníčky sú symbolom Vianoc na Západe. Touto lahodnou pochúťkou ale môžete svojich milovaných potešiť bezdôvodne. Navyše, v závislosti od foriem na pečenie, môžu byť tieto cookies načasované tak, aby sa kryli s akýmkoľvek sviatkom.
Je to nevyhnutné
150 gramov medu, 1,5 lyžičky mletého zázvoru, 1 lyžičku škorice, 1/2 lyžičky sódy bikarbóny, 130 gramov masla, 3 šálky múky, 1 vajce, 150 gramov práškového cukru, malý kastrólik, vykrajovače, stierka, krémový injektor
Inštrukcie
Krok 1
Spojte do hrnca med so všetkým korením, priveďte ho do varu a odstavte z ohňa. Pridajte sódu bikarbónu a miešajte. Zmes by mala silno peniť.
Krok 2
Do tejto zmesi dáme nasekané maslo, miešame, kým sa nerozpustí. Pridajte vajce a múku, vypracujte elastické cesto.
Krok 3
Cesto vložíme do chladničky. Po pol hodine ho vyberte a zrolujte do tenkej vrstvy. Vystrihnite cookies pomocou rôznych foriem na pečenie.
Krok 4
Plech na pečenie vymastíme rastlinným olejom a pomocou lopatky jemne prenesieme pečeň na plech. Rúru predhrejeme a nastavíme na 10-12 minút. Hneď ako je vrchná časť mierne hnedá, cookies vyberte.
Krok 5
Pripravte si polevu. Za týmto účelom jemne rozbite vajíčko, oddeľte bielok od žĺtka. Proteín vyšľahajte pri vysokých otáčkach, postupne pridávajte práškový cukor. Poleva by mala byť viskózna. Na ozdobenie svojich cookies použite cukrársku striekačku. Dobrú chuť!
