Tento škoricový slivkový koláč je lahodný a jednoduchý dezert s nezabudnuteľnou vôňou. Cesto má silnú a príjemnú arómu a má jemnú a drobivú štruktúru.
Je to nevyhnutné
- Cesto:
- - 5 vajec
- - 1 šálka cukru
- - 1 vrece vanilkového cukru
- - 80 g zmäkčeného masla
- - 1 malý citrón (kôra a džús)
- - 2 šálky múky
- - 1 polievková lyžica prášku do pečiva
- - 1 šálka jadier vlašských orechov (najemno nasekaných)
- Náplň:
- - 1 kg sliviek
- - 1 vrece vanilkového cukru
- - 4 lyžice cukru
- - 1 polievková lyžica škorice
- - 1 polievková lyžica práškového cukru
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr umyte slivky a osušte ich. Ďalej vyberte semienka a nakrájajte na štvrtiny. Potom spojíme cukor, vanilkový cukor, škoricu a pridáme slivky. Všetko dobre premiešajte.
Krok 2
Na prípravu cesta vezmite misku a vyšľahajte v nej sneh z bielkov so štipkou soli do nadýchaného stavu.
Krok 3
V samostatnej miske zmiešajte rýchlym tempom vaječné žĺtky, kryštálový cukor, vanilkový cukor, kým nebudú bledožlté. Potom pridáme rozpustené maslo a minútu ďalej miešame.
Krok 4
Pridajte citrónovú šťavu, kôru, potom múku a nakoniec rozšľahaný sneh z bielkov. Teraz pridajte do cesta slivkovú plnku a dobre premiešajte.
Krok 5
Cesto nalejte do pekáča pokrytého pergamenovým papierom. Navrch posypeme nasekanými vlašskými orechmi.
Krok 6
Koláč by sa mal piecť v rúre na 200 C 30 minút, kým nebude mäkký. Pripravenosť môžete skontrolovať dreveným špízom.
Krok 7
Po upečení nechajte úplne vychladnúť, pretože vychádza veľmi mäkko. Vyberte z formy a položte na mriežku. A až potom na vrch posypeme práškovým cukrom. Nakrájajte po častiach a podávajte.
Krok 8
Takýto delikátny a šťavnatý dezert sa môže podávať k večernému čaju, alebo môžete pohostiť hostí. Dobrú chuť!
