Sladký jemný dezert s príchuťou karamelu bude príjemne spojený s čajom alebo kávou.
Je to nevyhnutné
- - 250 ml mlieka;
- - 250 ml silného krému;
- - 250 g vanilkového cukru;
- - 4 veci. kuracie vajcia;
- - 1 ks. citrón;
- - potravinárske farbivá.
Inštrukcie
Krok 1
Citrón dobre umyte a osušte. Nešúpte ho, kôru ihneď nastrúhajte na veľmi jemnom strúhadle. Zo zvyšnej dužiny vytlačte šťavu. Citrónovú šťavu preceďte cez bavlnenú látku alebo zloženú gázu. Šťavu dajte do chladničky.
Krok 2
Vezmite malú panvicu s vysokými okrajmi, nalejte do nej pohár vody a priveďte do varu. Hneď ako voda začne vrieť, pridáme do nej cukor a miešame. Za občasného miešania povaríme niekoľko minút, kým karamel mierne nezhustne a nezačne tmavnúť.
Krok 3
Na prípravu tohto koláča potrebujete železné formy. Poukladajte ich na plech a rovnomerne podlejte horúcim karamelom. Formičky točte tak, aby všetky hrany boli skaramelizované. Karamel necháme vychladnúť a stuhnúť.
Krok 4
V malom hrnci zmiešajte smotanu a mlieko a priveďte k varu. V mixéri rozšľaháme kuracie vajcia do hustej peny, pridáme k nim cukor a kôru. Spojte vajcia s mliekom, všetko dobre premiešajte. Do zmesi pridajte potravinárske farbivo. Zmes môžete rozdeliť na niekoľko častí a každú namaľovať vo vlastnej farbe.
Krok 5
Zmes nalejeme do foriem so stuhnutým karamelom, mierne nie polevou. Každú formu zakryte malým kúskom fólie, preložte jej okraje ako veko. Vložíme do dobre vyhriatej rúry a pečieme pri maximálnej teplote tridsať minút. Hotové koláče pred podávaním dobre ochlaďte.