Charlotte je veľmi populárny a chutný recept. Existujú dve verzie pôvodu charlotte, podľa jednej z nich to vymyslel šéfkuchár, ktorý slúžil na dvore Alexandra Veľkého. Podľa druhej verzie bol tento koláč pomenovaný po manželke anglického kráľa Juraja III., Kráľovnej Charlotte, ktorá mala veľmi rada jablká.
Je to nevyhnutné
- - 300 ml ananásovej šťavy;
- - 5 lyžice. lyžice múky;
- - 100 g cukru;
- - tri vajcia;
- - 200 g zelených jabĺk;
- - 20 ml rastlinného oleja;
- - prášok do pečiva.
Inštrukcie
Krok 1
V miske rozšľaháme mixérom tri vajcia, postupne pridávame kryštálový cukor. Nalejte sem asi dve polievkové lyžice rastlinného oleja, 100 ml ananásovej šťavy, štipku prášku do pečiva. Za stáleho miešania pridáme päť lyžíc múky. Miešajte, kým nezískate hmotu konzistencie kyslej smotany.
Krok 2
Vezmite dve jablká, jadrovníky a nakrájajte na tenké plátky. Vezmite pekáč, namažte ho rastlinným olejom a nalejte predtým pripravené cesto. Jablká ponorte do múky a poukladajte na cesto. Zašlite šarlotku na 25-30 minút do rúry predhriatej na 180 °.
Krok 3
Na prípravu náplne je potrebné dať guláš na vysoký oheň, naliať do neho 200 ml ananásovej šťavy, pridať 100 gramov cukru, štipku vanilkového cukru. Plnku privedieme k varu a odparíme na polovicu.
Krok 4
Vyberte charlotte z rúry, nakrájajte na porcie a dajte na tanier. Nalejte na vrch každého z kúskov pripravenou plnkou tak, aby boli namočené.
