Otázka dlhodobého skladovania vodových melónov je veľmi aktuálna napríklad pre južné oblasti, kde sa pestujú vo veľkom množstve. Ako ukazuje prax, je celkom možné udržať melón šťavnatý a chutný, aj keď to nie je vždy jednoduché.
Inštrukcie
Krok 1
Je celkom možné udržať melón dlho. Určité odrody sa môžu správne skladovať až 3 mesiace. Nie všetky vodné melóny sú však vhodné na skladovanie. Vyberte si absolútne celý, nepoškodený melón. Zabalte ho do novín, vložte do tašky a zaveste.
Krok 2
Ďalšou možnosťou je skladovanie na regáloch. Na police položte slamu a na ňu umiestnite vodové melóny, aby sa navzájom nedostali do kontaktu. Je potrebné udržiavať teplotu v miestnosti od +1 do +3 stupne a vlhkosť 80-85%. Vodové melóny sa pravidelne kontrolujú a prevracajú. Pri balení a kontrole noste bavlnené rukavice.
Krok 3
Ďalšia metóda skladovania je v piesku, rovnako ako zelenina. Vložte melóny do škatule a zasypte pieskom. Vložte krabicu do pivnice.
Krok 4
Vodné melóny vybrané na skladovanie musia byť v perfektnom stave. A to je prakticky nemožné napríklad pri dlhodobej preprave. Tie, ktoré kúpite v obchode alebo na trhu, sa s najväčšou pravdepodobnosťou nepodarí zachrániť. Vodové melóny však možno soliť. A to je tiež veľmi melón a 800 g v priemere na 10 litrov. Kontajnery sú plastové alebo drevené.
Krok 5
Veľmi dobrým spôsobom je solenie melónu, ako sa hovorí, vo vlastnej šťave. Pre soľanku - 400 g soli na 10 litrov vody. Na dne nádoby je položená melónová hmota (na to musíte rozdrviť niekoľko melónov). Potom celé vodné melóny. A opäť melónová hmota s vrstvou 8-10 cm. Nalejte soľankou, utesnite. Skladovacia teplota by nemala presiahnuť 5 stupňov.
