Syrový puding je skvelé občerstvenie. Je jednoducho pripravený s minimálnym množstvom prísad a je dostatočne rýchly. Uvedené množstvo jedla stačí na 8 porcií.
Je to nevyhnutné
- - tvrdý syr - 250 g;
- - múka - 350 g;
- - kyslá smotana 15% - 500 g;
- - maslo - 50 g;
- - strúhanka - 2 lyžice. l;
- - vajcia - 7 ks.;
- - citrón - 1 ks.;
- - brusnice - 100 g;
- - cukor - 50 g;
- - soľ - 0,5 lyžičky.
Inštrukcie
Krok 1
Oddelíme žĺtka od bielkov. Žĺtky vyšľaháme mixérom, osolíme, postupne pridávame múku a kyslú smotanu.
Krok 2
Bielky vyšľahajte do studenej peny, pridajte pár kvapiek citrónovej šťavy. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, spojíme s bielkovinami. Miešajte. Spojte žĺtky vyšľahané s múkou a kyslou smotanou do bielej zmesi. Miešajte.
Krok 3
Varenie omáčky. Brusnice zakryte cukrom a nechajte 10 minút pôsobiť. Potom rozdrvte bobule mixérom. Omáčka je hotová.
Krok 4
Formu na puding vyložíme pergamenom, dobre natrieme olejom. Posypeme strúhankou. Vložíme tvarohovú zmes, plech zakryjeme alobalom a dáme piecť do rúry na 1 hodinu na 180 stupňov. Puding nechajte mierne vychladnúť a potom ho opatrne vyberte z formy. Hotový puding zalejeme rozpusteným maslom, ozdobíme lístkami mäty. Podávame s brusnicovou omáčkou. Miska je pripravená! Dobrú chuť!
