Kuracie mäso a orechy sú klasickou kombináciou. Filé sú jemné. šťavnaté a aromatické a orechový chlieb trochu chrumkavý na zuboch. Miska sa môže podávať ako na večeru, tak na slávnostnom stole.
Je to nevyhnutné
kuracie prsia; - 2 vajcia; - 1 strúčik cesnaku; - 60 g masla; - 200 g lúpaných vlašských orechov; - 100 g prvotriednej múky; - zeleninový olej; - 30 g mletej papriky; - korenie podľa vkusu; - doska na krájanie; - nôž; - miska; - metla; - mixér; - panvica; - sporák
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie prsia umyte a osušte papierovou utierkou, nakrájajte na časti hrubé asi 7 cm. Ak urobíte menšie kúsky, kuracie mäso nebude šťavnaté.
Krok 2
Olúpte cesnak, nakrájajte nadrobno 3 strúčiky. Dajte kurča na dosku na krájanie, mäso odrežte nožom alebo kladivom. Osolíme, pridáme dochucovadlá, potrieme cesnakom z oboch strán. Nechajte pôsobiť 30 minút.
Krok 3
Chlieb. Vložte orechy do misky mixéra, nakrájajte ich. Spojte nasekané vlašské orechy s múkou a paprikou. Nalejte suchú zmes na rovný tanier.
Krok 4
Maslo rozpustíme, necháme vychladnúť, potom vo veľkej miske jemne zašľaháme s vajcami. Môžete to urobiť pomocou mixéra alebo bežnej metličky.
Krok 5
Vezmite kuracie kúsky, každé ponorte do masla a vajec a potom z oboch strán vyvaľkajte v orechovej strúhanke.
Krok 6
Na panvici zohrejte rastlinný olej. Opečené kuracie kúsky z každej strany osmažte do zlatista.
Krok 7
Kuracie mäso poukladajte na listy šalátu, podávajte so zeleninou a bylinkami.
