Halušky v čírom vývare sú skvelým čínskym občerstvením. Polievku podávajte s čili omáčkou.
Je to nevyhnutné
- - 6 sušených húb shiitake;
- - 50 g rezancov;
- - 100 g kuracích pŕs;
- - 2 zväzky zelenej cibule;
- - 4 lyžice. lyžice konzervovanej alebo mrazenej kukurice;
- - kúsok čerstvého koreňa zázvoru;
- - 12 „obálok“na knedle;
- - 3 šálky nasekaného bok choy alebo špenátu
- - 5 pohárov kuracieho vývaru;
- - 3 lyžice. lyžice sójovej omáčky.
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie prsia nakrájame nadrobno, zelenú cibuľu nakrájame na kolieska. Olúpte a nastrúhajte zázvor.
Krok 2
Cesto na knedle má štvorce 7-8 cm a je možné ho kúpiť vo veľkých supermarketoch, čerstvé aj mrazené. Ak chcete vytvoriť vrecko, na vrchu zhromaždite okraje cesta a mierne stlačte.
Krok 3
Vložte huby do malej misy a rezance do druhej. Naplňte obe misky vodou. Odložiť.
Krok 4
V malej miske skombinujte kuracie mäso, zelenú cibuľu, kukuricu a zázvor. Lyžicu tejto zmesi dajte do stredu každého kúska knedličkového cesta, potom zabaľte do vrecúšok. Ak chcete vytvoriť vrecko, na vrchu zhromaždite okraje cesta a mierne stlačte. Okraje cesta navlhčite, aby sa vrecká nerozpadli.
Krok 5
Položte veľký hrniec s vodou na oheň. Nalejte vývar do samostatnej misy a pridajte sójovú omáčku. Varte to. Huby osušíme a nakrájame na 4 kúsky. Pridajte ich do vývaru a povarte ich 5 minút. Vložte čínsku kapustu do vývaru a povarte ju ďalšiu minútu, potom pridajte rezance.
Krok 6
Halušky za občasného miešania varíme 3 minúty v hrnci s vriacou vodou, až kým nevystúpia na povrch. Vyberte ich z polievky a vložte ich do samostatných misiek. Zalejeme vývarom navrchu.
