Prospešné vlastnosti červených rýb sú zrejmé. Chum je najlepším zdrojom bielkovín a mastných kyselín, ktoré pomáhajú omladiť telo. Medailónky z lososa z kumštu sú vynikajúcim jedlom s niekoľkými možnosťami varenia. Môžete ich variť s náplňou alebo bez náplne. Všetko závisí od vašich preferencií.
Zloženie:
- Chum losos - 500 g
- Šampiňóny - 200 g
- Tvrdý syr - 150 g
- Ryža - 150 g
- Maslo - 50 g
- Olivový olej - 0,5 lyžice l.
- Cibuľa biela - 2 ks.
- Zelená cibuľa - 50 g
- Soľ
- Mleté čierne korenie
Príprava:
- Pripravte výrobky na použitie. Ryžu uvaríme v mierne osolenej vode.
- Olúpte bielu cibuľu. Nakrájajte ho na kocky.
- Na panvici rozpustíme maslo a olivový olej. Miešajte. Pridajte a na strednom plameni osmažte cibuľu do priehľadnosti.
- Huby umyjeme a osušíme. Nakrájajte na plátky.
- Pridajte huby na cibuľovú panvicu a smažte ich, až kým nebudú mäkké. Dochutíme korením a soľou podľa chuti.
- Plech vystelieme papierom na pečenie. Potrieme olivovým olejom.
- Rybu opláchnite, osušte. Nakrájajte na úhľadné plátky. Pásiky od kamaráta preložíme na krúžky a poukladáme na plech vystlaný papierom. Aby sa pleseň z rýb nerozpadla, zabaľte pažítku perím.
- Spojte ryžu, šampiňóny a nasekané bylinky v hlbokej miske. Vložte plnku do stredu krúžkov na ryby.
- Syr nastrúhame najemno a posypeme ním rybu.
- Predhrejte rúru na 180 stupňov. Vložte plech do rúry a pečte 15 minút. Snažte sa nepreexponovať lososov, aby sa ryba nestala suchou.
- Vyberte rybu z rúry a pripravte ju na servírovanie, nezabudnite odstrániť zelenú cibuľu.
