Hruškový džem je chutné, aromatické a zdravé jedlo. Toto ovocie obsahuje veľa vitamínov a má dobré močopudné vlastnosti. A hruškový džem sa tiež používa ako antipyretický prostriedok, čo ho robí nevyhnutným pri exacerbácii nachladnutia.
Je to nevyhnutné
-
- hrušky - 1 kg;
- kryštálový cukor - 1 kg;
- voda - 3 poháre.
Inštrukcie
Krok 1
Vyberte si hrušky. Na šitie by ste mali využiť leto a jeseň, ktoré rástli pod holým nebom, a nie v skleníkoch. Majú charakteristickú medovú chuť a pretrvávajúcu príjemnú vôňu. Práve z nich sa získava najchutnejší, aromatický a najdôležitejšie zdravý džem.
Krok 2
Prejdite cez ovocie. Všetky hrušky musia byť zrelé a celé, bez chýb a červích dier. Inak môže zaseknutý papier explodovať.
Krok 3
Ovocie dôkladne umyte pod tečúcou vodou a vyberte chvost a jamy. Je lepšie neodstraňovať šupku, pretože džemu dodá špeciálnu pikantnú chuť.
Krok 4
Hrušky nakrájajte na kúsky. Môžu byť malé alebo naopak veľké - všetko závisí od vašej túžby. Džem s malými kúskami sa však zje ľahšie.
Krok 5
Nakrájané ovocie nalejte do mierne okyslenej vriacej vody a nechajte v ňom 10 minút. Potom musí byť voda vypustená a hrušky musia byť ochladené na izbovú teplotu.
Krok 6
Vodu dajte na oheň a pridajte do nej cukor. Potom priveďte sirup do varu a občas ho premiešajte, aby sa cukor úplne rozpustil.
Krok 7
Výsledným sirupom zalejte kúsky hrušky a duste ich, kým sa ovocie nerozjasní. Bude to trvať 30 až 40 minút. Na konci varenia môžete pridať trochu kyseliny citrónovej a pár gramov vanilkového cukru. Tieto prísady dodajú džemu zaujímavú chuť a príjemnú arómu.
Krok 8
Zatiaľ čo hruška vrie v sirupe, pripravte si zaváraninové nádoby. Za týmto účelom sterilizujte poháre a viečka po dobu 10-15 minút. Najlepšie je použiť plechovky s objemom 0,5 alebo 0,7 litra.
Krok 9
Pripravený horúci džem opatrne nalejte do zaváracích pohárov a zrolujte ich. Nádoby položte viečkami nadol na tmavé miesto a zabaľte ich prikrývkou. V tejto polohe nechajte pôsobiť niekoľko dní.
Krok 10
Ak je to žiaduce, môžete do vriaceho džemu pridať malé množstvo iného ovocia, napríklad jabĺk alebo pomarančov. Dodajú marmeláde extra príchuť. Alebo môžete do každej nádoby vložiť aj plátok citrónu.
