Shawarma je jedným z najobľúbenejších orientálnych jedál, ktoré si môžete vychutnať priamo na ulici. Šawarma plnka je všade rovnaká: sú to kúsky vyprážaného mäsa (jahňacie, hovädzie, kuracie) plus šalát z čerstvej zeleniny. Ale obal na toto všetko môže byť iný. Arabská verzia je chlieb pita, arménska verzia lavash. Shawarma sa dá ľahko vyrobiť doma.
Je to nevyhnutné
-
- Na 2 porcie: 2 chlieb pita
- 400 g mäsa (jahňacieho alebo teľacieho
- morčacie alebo kuracie filé)
- 2-3 mrkvy
- 300 g bielej kapusty
- 2 uhorky
- 2 paradajky
- 2-3 strúčiky cesnaku
- majonéza
- kečup.
Inštrukcie
Krok 1
Predpečené a marinované mäso osmažte na panvici.
Krok 2
Nakrájajte cesnak nadrobno. Zmiešajte to s 5-6 lyžicami majonézy. Plne rozložte pita chlieb na stole. Asi tretinu z toho natrieme cesnakovou majonézou.
Krok 3
Nakrájajte kapustu a mrkvu najemno. Dajte ich na vrch majonézy. Hore - vrstva vyprážaného mäsa.
Krok 4
Uhorky a paradajky nakrájame na tenké plátky. Na mäso položte niekoľko plátkov každej zeleniny. Navrch dáme trochu kečupu.
Krok 5
Obe dlhé strany pita chleba zabalte dovnútra. To isté urobte s časťou lavash, ktorá je najbližšie k plnke. Teraz shawarma jemne stočte do rolády.
Krok 6
Výslednú shawarmu zahrejte v mikrovlnnej rúre (na minútu) alebo v rúre na pečenie (3-4 minúty).
