Lahodnú mliečnu zmrzlinu si môžete pripraviť doma. Najlepšie sa podáva s čerstvými bobuľami a čokoládovými lupienkami. Ingrediencie sa počítajú pre 2 porcie.
Je to nevyhnutné
- - 500 ml mlieka,
- - 50 g masla,
- - 0,5 čajovej lyžičky škrobu,
- - 1 pohár (200 ml) cukru,
- - 2 žĺtky.
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte 500 ml mlieka do hrnca, pridajte 50 gramov masla a dajte na sporák.
Krok 2
Zmiešajte 1 šálku cukru s 0,5 čajovej lyžičky zemiakového škrobu (môže sa použiť kukuričný škrob). Do suchej zmesi pridáme dva žĺtky, vidličkou jemne zašľaháme.
Krok 3
Do vaječnej zmesi nalejte trochu mlieka z hrnca a premiešajte. V konzistencii by výsledná hmota mala pripomínať tekutú kyslú smotanu.
Krok 4
Akonáhle začne mlieko v panvici vrieť (nemusíte vrieť, preto nenechávajte sporák), odstavte ho z ohňa. Za stáleho miešania pridáme (tenkým prúdom) hmotu cukru-vajec do mlieka, dobre premiešame. Vložte hrniec do ohňa, znova ho priveďte k varu a potom odstavte z ohňa.
Krok 5
Kastról s horúcim mliekom ponorte do veľkej nádoby so studenou vodou. Kocky ľadu je možné pridať do studenej vody. Mliečnu zmrzlinu miešajte, kým nevychladne.
Krok 6
Po ochladení mliečnej hmoty na izbovú teplotu ju nalejte do nádoby, zatvorte veko a vložte ju na päť hodín do mrazničky. Zmrzlinu vyberte každú hodinu z mrazničky a dobre ju premiešajte.
Krok 7
Do misiek poukladajte hotovú zmrzlinu, dozdobte podľa chuti a podávajte.
