Originálna, a čo je najdôležitejšie, veľmi zdravá zmrzlina. Podľa chuti nikdy neuhádnete, že hlavnou ingredienciou je ryža.
Je to nevyhnutné
- - mlieko 800 ml;
- - ryža 100 g;
- - cukor 50 g;
- - škorica - 1 tyčinka;
- - kôra z jedného citróna;
- - žĺtok - 1 ks.
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte mlieko do hrnca, pridajte cukor, žĺtok, citrónovú kôru a škoricu. Varte zmes.
Krok 2
Do zmesi vložte ryžu a povarte ju 40 minút, kým konzistencia nevyzerá ako krémová.
Krok 3
Keď zmes vrie, zašľahajte žĺtok s kvapkou vody, pár lyžíc horúcej zmesi zmiešajte so žĺtkom.
Krok 4
Za stáleho a dôkladného miešania pridáme k ryžovej zmesi vaječnú zmes.
Krok 5
Necháme zovrieť a ihneď vypneme.
Krok 6
Zo zmesi vyberte citrónovú kôru a škoricovú tyčinku a všetko dobre rozšľahajte mixérom.
Krok 7
Nalejte do nádoby a nechajte vychladnúť. Pripravte si silikónové formy a tyčinky.
Krok 8
Nalejte ryžovú zmes do foriem a vložte do mrazničky.
Krok 9
Po 2 hodinách je zmrzlina hotová. Ak nie sú malé formičky, môžete ich vložiť do jednej veľkej, zmrzlinu dôkladne premiešajte každých 20 minút.
