Churros sú sladké španielske pečivo. Každému pripomína známe „krovie“. Pripravíme si škoricové churros - sladké chrumkavé tyčinky skvele doplnia rodinný čajový večierok.
Je to nevyhnutné
- - 1 pohár vody;
- - 1 pohár múky;
- - 3 vajcia;
- - 50 g masla;
- - 2 lyžice. lyžice cukru;
- - 1 čajová lyžička škorice;
- - práškový cukor, rastlinný olej.
Inštrukcie
Krok 1
Do hrnca dáme maslo, položíme na mierny oheň a rozpustíme ho. Pridajte pohár čistej vody a cukru, priveďte do varu a miešajte dohladka.
Krok 2
Kastról odstavíme zo sporáka a do obsahu pridáme 1 lyžičku škorice. Po menších častiach pridáme múku. Po jednom zašľahajte vajcia a po každom miešajte cesto, kým nebude hladké. Cesto churros je hotové.
Krok 3
Cesto preložíme do cukrárskeho vrecka. Zahrejte rastlinný olej na hlbokom tuku (potrebujete veľa oleja), vytlačte cesto z vrecka na hlboký tuk vo forme tenkých tyčiniek. Ak nie je žiadny hlboký tuk, potom môžete churros vyprážať na bežnej panvici, len buďte opatrní - rozpálený olej bude prskať.
Krok 4
Každú porciu churros varíme 3 - 4 minúty, kým nebude príjemne zlatohnedá. Na papierové utierky dajte hotové tyčinky, aby absorbovali prebytočný tuk. Potom ich vložte do vázy.
Krok 5
Škoricové churros posypeme práškovým cukrom a podávame s čajom. Tieto tyčinky sú veľmi chutné na podávanie s horkou čokoládou.
