Toffee je voňavý a šťavnatý dezert s neskutočnou chuťou. Kombinácia mandlí a broskýň v konzerve robí z tohto nezabudnuteľného jedla.
Zloženie:
- Konzervované broskyne (na polovice) - 2 plechovky;
- Maslo - 1 lyžička;
- Práškový cukor - 50 g;
Zloženie na karamelku:
- Mandle - 35 g;
- Maslo - 50 g;
- Krém - 50 g;
- Múka - 1 polievková lyžica
Príprava:
- Prvým krokom je zapnutie rúry tak, aby sa ohriala na teplotu 220 stupňov.
- Potom žiaruvzdornú misu vymastite mäkkým maslom, ktoré je potrebné najskôr trochu zjemniť.
- Polovičky broskýň vyberte zo sirupu a vložte ich na obrúsok, osušte ich, aby ste prebytočný sirup scedili. Keď sú broskyne suché, položte ich na pripravenú vymastenú misu plochou stranou nadol a okrúhlou stranou nahor.
- Teraz si pripravte karamelovú zmes. Za týmto účelom si v malom hrnci rozpustíme maslo. Do masla dáme polevový cukor a zalejeme šľahačkou. Preosejte lyžicu múky a pridajte tiež do karamelovej zmesi. Mandle je potrebné najemno nakrájať pomocou veľkého noža. Môžete si vziať hotové mandľové lupienky. Všetky karamelové prísady musia byť zmiešané a varené niekoľko minút na stredne vysokom ohni. Uvarenú karamelku odstavte z ohňa.
- Nalejte broskyne na tanier s výslednou karamelovou omáčkou. Pečte dezert v rúre 15 minút. Počas tejto doby by omáčka mala získať bohatú, jasnú farbu. Karamelku tesne pred podávaním ochlaďte.
- Hotový dezert podávajte so šľahačkou a zmrzlinou, na vrchu ozdobte mandľovými lupienkami. Ako nápoj môžete použiť rubínový port alebo ružové víno.
- Toto jedlo môže mať niekoľko variácií. Napríklad broskyňové plátky je možné nahradiť polovicami hrušiek, jabĺk alebo krúžkov alebo plátkami ananásu z konzervy.
