Najprv sa losos marinuje v zmesi cesnaku, kôpru a olivového oleja, potom sa upečie v rúre. Ukázalo sa, že je to veľmi aromatická ryba. Namiesto lososa môžete použiť lososa.
Je to nevyhnutné
- Pre deväť porcií:
- - 1,5 kg filé z lososa s kožou;
- - 1 hlava cesnaku;
- - 50 ml olivového oleja;
- - 30 g čerstvého kôpru;
- - korenie, soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Olúpte celú hlavu cesnaku, preskočte strúčiky v kuchynskom robote alebo mixéri, pridajte olivový olej s čerstvým kôprom a ešte ho otočte. Soľ a korenie zmesi podľa vašich predstáv, môžete pridať niekoľko lyžíc čerstvej citrónovej šťavy na dochutenie.
Krok 2
Rybie filé opláchnite, filety vezmite s kožou, vložte na papierové obrúsky, osušte. Potom položte kožou nadol na plech alebo pekáč. Plech / formu na pečenie natrieme olejom. Vložte cesnakovú hmotu na rybu, vložte ju na dve hodiny do chladničky. Počas tejto doby bude losos správne marinovaný a bude veľmi aromatický.
Krok 3
Vložte plech s rybou do rúry predhriatej na 190 stupňov. Varíme 15-20 minút. Ryba sa varí dostatočne rýchlo, takže dávajte pozor na to, ako sa varí - môže sa začať horieť a ryba bude následne príliš suchá.
Krok 4
Ak sa dá mäso z lososa rozdeliť bežnou vidličkou, je pripravené. Univerzálna príloha k akejkoľvek rybe - varená ryža, tiež s lososom s cesnakom a kôprom, môžete podávať čerstvú zeleninu, varenú špargľu alebo karfiol - takže je pripravený plný obed alebo večera.
