Krásne a chutné sušienky plnené vo forme citrónov, ktoré zaliajú ústa: spočiatku chcete vyskúšať iba jednu vec, a potom znova a znova.
Je to nevyhnutné
- - 500 g pšeničnej múky;
- - 2 ks vajcia;
- - 100 g masla;
- - 1 lyžička prášku do pečiva;
- - vanilín;
- - citrónová kôra (1 ČL - do cesta a 1/2 ČL - do plnky)
- - soľ;
- - 200 g mandlí (drvených);
- - 300 - 350 g cukru (100 g - v ceste, 100 g - na vykosťovanie sušienok, 130 g - v plnke);
- - 300 ml mlieka (150 ml na cesto, 150 ml na namáčanie)
- - žlté farbivo;
Inštrukcie
Krok 1
Cukor pomelieme s maslom, žĺtkami, potom pridáme vanilín, soľ, citrónovú kôru, mlieko, prášok do pečiva a múku. Cesto vymiesime z ingrediencií, dáme na 1 hodinu do chladničky.
Krok 2
Pripravte si plnku: zmiešajte 2 bielkoviny, 130 g cukru, mandle, vanilín, citrónovú kôru.
Všetky ingrediencie dobre premiešajte, mala by vám vzniknúť hustá hmota konzistencie. Ak sa ukáže, že je tekutý, potom musíte pridať lyžicu mletých krekrov, ak je príliš hustá - lyžicu mlieka.
Krok 3
Hotové cesto rozdelíme na niekoľko častí. Po vyvaľkaní vrstvy cesta vykrajujeme kruhy s priemerom asi 7 cm.
Na každý kruh položte pol lyžičky plnky a vytvarujte z nich citrón.
Cookies pečieme 20 minút na 160 ° C.
Krok 4
Vyzdobte vychladené sušienky: nalejte do šálky 150 ml mlieka, pridajte niekoľko kvapiek žltého farbiva a ponorte sušienky do mliečnej zmesi a potom ich rozvaľkajte v cukre.
