Rybia polievka Donskaya je obľúbeným jedlom medzi rybármi! Spravidla sa varí na ohni. Ale aj doma si môžete zaobstarať chutné jedlo.
Je to nevyhnutné
- - riečne ryby 1 kg;
- - paradajky 0,5 kg;
- - mrkva 1 ks;
- - cibuľa 1 ks;
- - maslo 50 g;
- - Bobkový list;
- - Mleté čierne korenie;
- - soľ;
- - nové korenie;
- - zeleň.
Inštrukcie
Krok 1
Rybu si vopred nakrájajte na porcie, osoľte a nechajte pôsobiť 1 hodinu. Potom ju vložte do vriacej vody a povarte na strednom ohni, pričom nezabudnite odobrať penu. Po uvarení pridáme do vývaru nové korenie a bobkový list. Rybu varte až do varenia asi 1 - 1,5 hodiny.
Krok 2
Mrkvu a cibuľu nakrájame nadrobno a podusíme na troche masla. Zemiaky nakrájame na malé kocky. Paradajky nakrájame na malé kúsky. Ak používate cherry paradajky, paradajky si rozdeľte na 2 kúsky.
Krok 3
Keď je ryba uvarená, pridáme k nej zemiaky, paradajky, cibuľu a mrkvu a varíme ich na strednom ohni, kým nebude zelenina hotová. Keď podávate rybaciu polievku na stole, dajte na tanier malé množstvo masla a zalejte vývarom. Kúsky ryby je možné podávať aj osobitne. Navrch posypeme nasekanými bylinkami.
