Sušené slivky sú dobré pre každého. Chutné a zdravé. Toto sušené ovocie pomáha zvyšovať imunitu, odolnosť tela voči mnohým chorobám. Okrem toho môžu sušené slivky zlepšiť stav pokožky a tým aj jej vzhľad. Doprajte si sladký a aromatický dezert zo sušených sliviek, ktorý má tiež liečivé vlastnosti.
Je to nevyhnutné
- Pre 6 porcií:
- - 8 bielkov;
- - 100 g kryštálového cukru;
- - 200 g sušených sliviek so semenami;
- - maslo alebo margarín na vymastenie formy
Inštrukcie
Krok 1
Vložte sušené slivky do cedníka a veľmi dôkladne ich opláchnite tečúcou teplou vodou. Potom preložíme do hrnca, naplníme sušené ovocie vodou (na uvedené množstvo sušených sliviek bude stačiť 0,5 litra), privedieme k varu a na miernom ohni povaríme asi 2 hodiny.
Krok 2
Slivky pretrieme cez sitko. do výslednej kaše pridáme cukor a všetko spolu povaríme asi 30 minút, kým nezhustne. Stiahneme z ohňa a necháme úplne vychladnúť.
Krok 3
Oddelíme bielka od žĺtkov. Bielky mixérom dobre vyšľaháme do tuhej peny. Najskôr ich porazte pri najnižšej rýchlosti a potom postupne zvyšujte. Do vyšľahaného bielka tenkým prúdom pridáme úplne vychladnuté slivkové pyré. Všetky ingrediencie opatrne premiešajte.
Krok 4
Rúru vyhrejeme na 180 stupňov. Vezmite rozdelenú formu, ktorej steny vymastite maslom alebo margarínom. Opatrne vložte bielkovinovú hmotu do pripravenej formy a vložte do rúry. Pečte dezert 10 - 15 minút.
Krok 5
Dezert ihneď nevyberajte z formy, nechajte ho úplne vychladnúť. Potom odstráňte okraj a dezert preneste na krásny tanier. Vrch posypeme práškovým cukrom, ozdobíme šľahačkou, kúskami ovocia a bobúľ podľa sezóny.
