Je to nevyhnutné
- - 2 žĺtky
- - 2 lyžice. l. škrob
- - soľ a mleté čierne korenie
- - rastlinný olej na vyprážanie
- - 4 nakrájané filé z kuracích pŕs
- Pre sladkokyslú omáčku:
- - 1 cibuľa, nasekaná
- - 1 červená a 1 zelená paprika (nasekaná)
- - 1 polievková lyžica. l. škrob
- - 6 lyžice. l. pomarančový džús
- - 2 lyžice. l. kečup
- - 2 lyžice. l. sójová omáčka
- - 1 polievková lyžica. l. ocot z bieleho vína
Inštrukcie
Krok 1
Zmiešajte vaječné žĺtky so škrobom a 1 lyžicou vody; soľ a korenie.
Krok 2
Zahrejte olej v hrnci, woku alebo na hlbokej panvici. Vložte kurča do vaječnej zmesi, premiešajte. Vyprážajte po častiach do zlatista a do chrumkava. Vysušte na papierových utierkach.
Krok 3
Na inej panvici restujte cibuľu a papriku 2 - 3 minúty. Škrob rozpustíme v pomarančovom džúse, potom pridáme kečup, sójovú omáčku, ocot a 250 ml vody. Zalejeme cibuľou a paprikou a privedieme k varu. Varíme za občasného miešania do zhustnutia. Pridáme kuracie mäso a povaríme ďalších 5 minút.
