Vyprážané šampiňóny s kuracím filé a zelenými fazuľkami sú veľmi uspokojivým a chutným druhým jedlom duseným na smotane. Môže sa podávať s rôznymi prílohami a hodí sa najmä k špagetám.
Je to nevyhnutné
- - 200 gramov zelenej fazule;
- - 300 gramov šampiňónov;
- - 100 gramov cibule;
- - 200 gramov kuracieho filé;
- - 100 gramov syra;
- - korenie a soľ;
- - zeleninový olej;
- - 200 mililitrov 25-percentného krému;
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte vodu do malého hrnca, počkajte, kým zovrie, pridajte soľ. Vložte kuracie filé do vriacej vody a povarte ho v slanej vode asi 15 minút.
Krok 2
Vezmite zelenú fazuľu, vložte ju zmrazenú do vriacej vody, podľa chuti dosolte a povarte 10 minút.
Krok 3
Vezmite veľkú cibuľu alebo niekoľko stredných, ošúpte ich, umyte, nakrájajte na pol krúžky a pol krúžky na polovicu. Vezmite huby (čerstvé šampiňóny), nakrájajte ich na podlhovasté kúsky.
Krok 4
Cibuľu osmažte na panvici na rastlinnom oleji do priehľadnosti, asi 5 minút. Na panvicu pridáme nasekané šampiňóny, zmiešame ich so zeleninou, restujeme, kým sa všetka šampiňónová šťava nerozvarí. Varené filé, ochlaďte a nakrájajte na podlhovasté kúsky.
Krok 5
Vezmite syr, nastrúhajte ho na hrubom strúhadle. V tomto čase šampiňóny posypte, podľa chuti osoľte.
Krok 6
Pridajte do panvice zelené fazuľky a kuracie filety. Všetko dobre premiešame a navrch posypeme strúhaným syrom. Nalejte smotanu do výslednej hmoty.
Krok 7
Dusíme na miernom ohni asi 3 minúty, kým krém nie je hustý.
