Zelené fazule sú cenným zdrojom rastlinných bielkovín. Tento proteín je absorbovaný telom oveľa ľahšie ako živočíšne bielkoviny. Kuracie filé je výdatné a výživné mäso, takže spolu s fazuľou získate výdatný ľahký obed alebo večeru.
Je to nevyhnutné
- - 400 g kuracieho filé;
- - 400 g zelenej fazule;
- - 2 cibule;
- - 2 paradajky;
- - 3 strúčiky cesnaku;
- - 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja;
- - petržlen, koriander, čierne korenie, soľ, podľa chuti suché korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie filé varte do polovice varenia, nakrájajte na porcie, osmažte na rastlinnom oleji, vložte do misy na dusenie.
Krok 2
Prejdite zelenými strukmi mladých fazúľ, opláchnite studenou vodou, rozlomte na 2-3 kúsky. Nezabudnite najskôr uvoľniť tobolky z častí s tvrdou niťou. Pripravené lusky uvaríme vo vode do mäkka. Hotové zelené fazuľky by sa mali dať ľahko rozdrviť lyžičkou.
Krok 3
Smažte na rastlinnom oleji, na ktorom sa vyprážalo kuracie filé, cibuľu nakrájanú na tenké kolieska a plátky čerstvej paradajky. Pridajte nasekanú petržlenovú vňať a koriander, nasekaný cesnak, korenie podľa chuti, poriadne premiešajte.
Krok 4
Výslednú zmes dáme do misky na kuracie mäso, pridáme uvarené zelené fazuľky, zalejeme trochou vody - mala by pokrývať iba ingrediencie. Kuracie filé podusíme so zelenými fazuľkami 10 - 15 minút.
