Teľacie mäso je oveľa jemnejšie a jemnejšie ako hovädzie mäso, má mliečnu chuť. Považuje sa za diétne mäso. Pokrmy z neho vyrobené sa môžu konzumovať počas fázy chudnutia, ako aj na prevenciu obezity. Teľacie mäso sa odporúča aj do detskej výživy.
Je to nevyhnutné
- - teľacie mäso - 400 g,
- - zemiaky - 2 ks,
- - mrkva -1 ks,
- - karfiol - 100 g,
- - biela kapusta - 1/4 hlávky kapusty,
- - cibuľa - 1 ks,
- - maslo - 1 polievková lyžica. l.,
- - banda petržlenu,
- - koreň zeleru,
- - soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Teľacie mäso uvaríme, nakrájame na kúsky. Voda, v ktorej sa mäso varí, musí byť solená. Potom k varenému mäsu pridajte cibuľu a bielu kapustu nakrájanú na kolieska, kvetenstvo karfiolu, plátky mrkvy, nasekaný koreň zeleru a nakrájané zemiaky.
Krok 2
Všetko premiešajte. Ak je to potrebné, pridajte ešte trochu vody. Vyskúšajte soľ. Varíme na strednom ohni, kým zelenina nie je mäkká.
Krok 3
Potom vypustite zvyšnú tekutinu. Teľacie mäso so zeleninou poukladáme na taniere a posypeme petržlenovou vňaťou, ktorú treba nadrobno nakrájať.
