Samotný losos je vynikajúca ryba, pripravujú sa z neho šaláty, je nakladaný, vyprážaný, varený a samozrejme pečený. V rúre sú vynikajúce ryby a jemná špenátová omáčka ju dopĺňa. Namiesto lososa si môžete vziať ružového lososa alebo pstruha, ale neodporúča sa nahradiť špenát šťaveľom - dostanete úplne inú omáčku, nie jemnú, ale kyslú.
Je to nevyhnutné
- - 700 g filetu z lososa;
- - 300 ml smotany s 20% tuku;
- - 150 g cibule;
- - 100 g špenátu;
- - citrón alebo vápno;
- - 5 strúčikov cesnaku;
- - korenie, soľ, rastlinný olej.
Inštrukcie
Krok 1
Filety z lososa nakrájajte na plátky hrubé 1 cm a vložte do formy. Dochutíme korením a soľou podľa chuti. Pokvapkáme limetkovou alebo citrónovou šťavou. Pečieme v rúre na 180 stupňov 25 minút.
Krok 2
Pripravte omáčku, na to nakrájajte olúpané strúčiky cesnaku, nadrobno nakrájajte cibuľu, nakrájajte špenát. Na rastlinnom oleji orestujte cesnak a cibuľu, pridajte smotanu, premiešajte. Varíme do mierneho zhustnutia.
Krok 3
Pridajte do omáčky špenát, premiešajte.
Krok 4
Dochutíme korením a soľou podľa chuti. Odstavíme zo sporáka. Špenátová omáčka na ryby je pripravená.
Krok 5
Pripraveného pečeného lososa dáme na taniere, zalejeme ho výdatne teplou omáčkou, ihneď podávame.
