Podľa tohto receptu sú morské plody veľmi jemné a chutné. Jedlo vyžaduje chobotnice, kráľovské krevety a chobotnice, ale môžete pridať aj čerstvé mušle. Musíte si vziať malé paradajky - čerešňu.
Je to nevyhnutné
- Pre štyri porcie:
- - 4 jatočné telá chobotnice;
- - 400 g čílskej chobotnice;
- - 300 g cherry paradajok;
- - 200 g chobotnice;
- - 12 kráľovských kreviet;
- - 7 strúčikov cesnaku;
- - 2 stonky rozmarínu;
- - pol zväzku petržlenovej vňate;
- - 2 lyžice. lyžice olivového oleja;
- - čierne korenie, soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Najprv si pripravte morské plody. Čílsku chobotnicu nakrájajte na kocky 3x3 cm, chobotnicu varte do mäkka, vychladnite a nakrájajte ako chobotnica. Obyčajnú surovú chobotnicu nakrájame na kolieska, krevety olúpeme. Chvosty kreviet môžu byť ponechané pre krásu.
Krok 2
Petržlenovú vňať opláchneme, stonky odrežeme a listy nahrubo posekáme. Nasekajte tiež rozmarín. Každú cherry paradajku nakrájame na polovicu, olúpeme cesnak, nakrájame na tenké plátky.
Krok 3
Na panvici rozohrejte olej, na strednom ohni osmažte cesnak, kým sa neobjaví charakteristická aróma.
Krok 4
Pridajte do panvice pripravené morské plody, smažte ich najviac jednu minútu. Potom do panvice vhoďte nasekané cherry paradajky a petržlenovú vňať s rozmarínom. Zahrejte 1-2 minúty, podávajte teplé. Morské plody nemôžete dlho smažiť, stanú sa tvrdými.
