Čučoriedky sú veľmi chutné a zdravé bobule. Obsahuje také užitočné látky a vitamíny ako rôzne organické kyseliny, vitamíny C, B1, B2, PP, mangán atď. Môže sa konzumovať čerstvý, môžete si z neho pripraviť kompót, džem, víno alebo si pripraviť úžasný čučoriedkový koláč. … Cesto na takýto koláč môže byť navyše krehké alebo sušienkové. Alebo si môžete pripraviť čučoriedkový koláč bez pečenia alebo mramorový koláč.
Je to nevyhnutné
-
- za 10 porcií koláča:
- 300 g čučoriedok;
- trochu škorice alebo vanilky;
- 600 g tvarohu a jogurtu;
- 250 g oblátky;
- 400 g cukru;
- 150 g masla;
- 1 pohár smotany (22% tuku);
- 4 lyžičky želatína.
Inštrukcie
Krok 1
Na mramorovaný čučoriedkový koláč použite 300 gramov čučoriedok. Opláchnite a recyklujte. Niekoľko bobúľ odložte na ozdobu a zvyšok roztlačte. Pyré môžete dodatočne pretrieť cez sitko.
Krok 2
Predhrejte rúru na 180 °. Vafle zomelieme (môžete ich zomlieť). Kombinujte oblátky s rozpusteným maslom. Do tejto zmesi pridajte trochu škorice alebo vanilky, aby ste dostali chutný koláč. Výslednú hmotu vložte do pekáča, vyrovnajte jej povrch. Pečieme v rúre 10 minút, potom vyberieme a necháme úplne vychladnúť.
Krok 3
Kým sa koláč chladí, vyšľaháme tvaroh s vajíčkom a cukrom. Hmota by mala byť homogénna. Želatínu namočte do vody. Akonáhle je želatína hotová, pridajte ju do krému a dobre premiešajte. Potom do tvarohovej hmoty nalejte časť krému so želatínou a pridajte ju do čučoriedkového pyré.
Krok 4
Na vychladnutý koláč najskôr dáme tvarohovú hmotu, a potom čučoriedku. Vrchnú vrstvu torty premiešajte, aby ste sa naučili mramorový vzor. Pred vyložením vrstiev obaľte bočné strany pekáča pergamenovým papierom.
Krok 5
Koláč vložíme do chladničky, kým tvarohovo-čučoriedková hmota nestuhne. Potom koláč vyberte z chladničky a vyberte ho z formy. Vrch ozdobíme čučoriedkami, ktoré sme odložili. Navrch môžete tiež posypať práškovým cukrom alebo ozdobiť vetvičkami mäty. To je všetko, koláč je pripravený na čaj.
