Palacinky sú malé nadýchané palacinky, ktoré sú rozšírené v Kanade a Spojených štátoch. Tradične sa pripravujú na raňajky a podávajú sa s kondenzovaným mliekom, ghí alebo javorovým sirupom. Palacinky sa pečú na suchej panvici (bez pridania oleja) s nepriľnavým povrchom alebo na špeciálnej panvici pripomínajúcej vaflovač. Vynikajúce raňajky, ktoré sa ľahko a rýchlo pripravujú.
Je to nevyhnutné
- - 4 kuracie vajcia;
- - 4 polievkové lyžice Sahara;
- - 200 g múky (je lepšie brať ten najvyšší stupeň);
- - soľ podľa chuti;
- - 300 ml krému;
- - 3 g prášku do pečiva;
- - vanilín podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Pre pohodlie si vezmite hlboké jedlo. Metličkou rozšľaháme vajcia a pridáme cukor, soľ a vanilín. Všetky pridané ingrediencie dobre premiešajte. Teraz môžete pridať krém. Nezabudnite miešať. Do výslednej homogénnej konzistencie pridajte múku a prášok do pečiva. Pri vylievaní múky nezabudnite neustále miešať. Mali by ste dostať cesto, ktoré konzistenciou pripomína hustú kyslú smotanu.
Krok 2
Keď je cesto pripravené, vezmite si panvicu, mala by byť nelepivá. Cesto dajte do polievkovej lyžice do predhriatej panvice. Vyliate cesto uhlaďte, aby boli palacinky rovnomerné.
Krok 3
Palacinky musia byť vyprážané z oboch strán do zlatista. Varia sa rýchlo, a preto si kanvicu vopred nasaďte. Horúce palacinky podávajte s džemom alebo kondenzovaným mliekom.
