Nie každý má rád sušené slivky, ale ak patríte k milovníkom tohto sušeného ovocia, potom vášmu vkusu určite bude vyhovovať francúzsky slivkový koláč. A nie milovníci sušených sliviek sa po plátku tak chutného koláča môžu na tento produkt pozerať inak.
Je to nevyhnutné
- Pre osem porcií:
- - 250 g masla;
- - 150 g sušených sliviek;
- - 1, 5 pohárov pšeničnej múky;
- - 1 pohár kyslej smotany 25%;
- - 1 pohár vlašských orechov;
- - pol pohára cukru;
- - pol pohára práškového cukru;
- - 2 vajcia;
- - 2 lyžice. lyžice medu;
- - 1 polievková lyžica. lyžicu brandy;
- - 1/2 čajovej lyžičky hasenej sódy.
Inštrukcie
Krok 1
Oddeľte žĺtky od bielkovín. Bielky vyšľaháme so štipkou soli na silnú penu. Pridajte do nej med, cukor, sódu, zmäknuté maslo (125 g), prešľahajte.
Krok 2
Do hmoty postupne pridávame preosiatu múku, lopatkou premiešame cesto.
Krok 3
Cesto rozdelíme na 4 porcie. Jeden diel vložte do formy pokrytej špeciálnym papierom na pečenie, zarovnajte. Vložte misku do rúry, povarte ju 15 minút pri 180 stupňoch. Týmto spôsobom upečiete všetky 4 koláče pre budúci koláč.
Krok 4
Pripravte krém. 125 g masla, práškového cukru a žĺtkov vyšľaháme. Pridajte kyslú smotanu a koňak. Namiesto brandy môžete použiť rum alebo whisky.
Krok 5
Namočte sušené slivky, aby boli mäkšie. Zomlieť.
Krok 6
Jeden koláč liberálne vymastíme krémom, posypeme sušenými slivkami a vlašskými orechmi, prikryjeme druhým koláčom. Nakoniec koláč pozbierajte. Vrch posypeme sušenými slivkami a orechmi. Môžete okamžite slúžiť.
