Nie ste si istí, čo variť ako prvé? Pripravte tradičnú gruzínsku polievku kharcho. Vaša rodina bude s jedlom spokojná. Vaša rodina bude milovať kharcho pripravené podľa tohto receptu.
Je to nevyhnutné
- - 200 g paradajkovej pasty;
- - 2 cibule;
- - 0, 5 lyžice. ryža;
- - 800 g hovädzieho mäsa na kosti;
- - 2 strúčiky cesnaku;
- - korenie podľa vkusu;
- - 1/2 lyžičky pikantná adjika;
- - 100 g vlašských orechov.
Inštrukcie
Krok 1
Vložte vodu do hrnca a uvarte mäso. Hovädzie mäso varíme na miernom ohni najmenej hodinu. Ak sa vytvorila pena, odstráňte ju štrbinovou lyžičkou. Vývar dochutíme soľou. Hotové mäso ochlaďte a nakrájajte na malé kocky. Mäso opäť vložte do vývaru.
Krok 2
Na miernom ohni opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Za stáleho miešania ho prineste do priehľadnej farby.
Krok 3
Pridajte paradajkovú pastu na panvicu (dobre, alebo môžete nahradiť zemiakovou kašou) a nasekaný cesnak. Nezabudnite do panvice vložiť adjiku a korenie. Všetko dobre premiešajte. Dresing ešte pár minút orestujeme a odstavíme z ohňa.
Krok 4
Ryžu prepláchneme a cedníkom odstránime prebytočnú vlhkosť. Potom ho prihoďte do vývaru. Ryžu varíme najmenej 20 minút. Po 20 minútach pridáme hotový dresing. Polievku ešte pár minút povarte, potom pridajte nasekané orechy.
