Hostesky si novoročné menu vopred premyslia, snažia sa prekvapiť svojím kulinárskym talentom. Komplexné teplé jedlá a koláče sú nepochybne základom hostiny, ale slávnostný stôl sa nezaobíde bez ľahkého občerstvenia. Niekoľko druhov zaujímavého a chutného občerstvenia spestrí a ozdobí vaše novoročné hody.
Červené rybie sendviče
Tieto sendviče sú klasikou ruských hodov a sú výhodou pre každú oslavu. Na ich prípravu budete potrebovať:
- bochník (bageta bude dobre fungovať);
- červené ryby (losos, pstruh, losos);
- mäkký tvaroh.
Bochník by mal byť nakrájaný na stredné plátky, potretý syrom a vložený na kúsky červenej ryby. Ak je to žiaduce, môžete ozdobiť bylinkami alebo červeným kaviárom.
Paštéty z tresčej pečene
Budete potrebovať:
- bochník (bageta bude dobre fungovať);
- konzervovaná tresčia pečeň - 1 plechovka;
- 2 varené kuracie vajcia;
- malá modrá cibuľa (šalotka) - 1 kus;
- 2 nakladané uhorky;
- majonéza.
Tresčiu pečeň, varené vajcia, uhorky a cibuľu zomelieme v mixéri dohladka, pridáme lyžicu majonézy. Plátky bochníka natrieme výslednou paštétou a podávame; na vrchu môžeme ozdobiť nakrájanou zelenou cibuľkou alebo kôprom.
Rožky smotanového syra
Budete potrebovať:
- tavený syr v plátkoch;
- šunka alebo uhličitan;
- kórejská mrkva.
Karbonát (šunku) nakrájame na malé plátky. Uhličitan dajte na plát syra, pridajte trochu kórejskej mrkvy a jemne zrolujte.
Nezabudnite na klasické občerstvenie: mäsové, syrové a zeleninové rezne, jednohubky a šalátové tartaletky.
