Veľmi krásne vyzerajúce zlaté huby s vtipným názvom - lišky, tiež veľmi chutné. Často sa používajú pri varení ako samostatné jedlo, vyprážanie, morenie, solenie a ako súčasť zložitejších a zložitejších receptov.
Je to nevyhnutné
- - 400 ml nízkotučného krému;
- - 20 ml rastlinného oleja;
- - 500 g čerstvých šampiňónov;
- - 400 g zemiakov;
- - 1 ks. mrkva;
- - 20 g petržlenu;
- - 20 g kôprovej zelene;
- - 1 ks. žiarovka;
- - 5 g čierneho mletého korenia;
- - 5 g suchého cesnaku;
- - soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Huby opláchnite v teplej vode. Najlepšie je šampiňóny vopred namočiť na 2 hodiny a potom opláchnuť. Ak sú huby dostatočne veľké, nakrájajte ich na niekoľko kusov, malé je možné ihneď uvariť. V troche osolenej vody priveďte huby k varu a povarte ich 15 - 20 minút.
Krok 2
Umyte a ošúpte zemiaky, cibuľu a mrkvu. Zemiaky nakrájajte na veľmi malé kocky a uvarte ich osobitne.
Krok 3
Cibuľu nakrájajte nadrobno a na dobre rozohriatej panvici osmažte do zlatista. Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle a opražíme s cibuľou. Bylinky nakrájajte nadrobno. Zalejeme smotanou a cibuľou s mrkvou a pridáme bylinky a korenie, bez varu, povaríme 15-20 minút.
Krok 4
Do zmesi pridáme uvarené šampiňóny a zemiaky. Zmes nechajte 30 minút odležať a podávajte.
