Zemiaková rolka s hubami je skvelou možnosťou pre druhý chod. Je celkom ľahké ju pripraviť, navyše sa táto roláda považuje za diétnu, čo je dôležitý faktor pre tých, ktorí sledujú svoju stravu a tvar.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - múka - 180 g;
- - zemiaky - 2 ks;
- - cukor - 1 čajová lyžička;
- - vajcia - 2 ks;
- - soľ - štipka.
- Na plnenie:
- - šampiňóny - 300 g;
- - cibuľa - 2 ks;
- - zemiaky - 1 ks;
- - krémový syr - 100 g;
- - majoránka - štipka;
- - mletá paprika - štipka;
- - rastlinný olej - 2 lyžice;
- - soľ;
- - Mleté čierne korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr si pripravte cesto na budúcu zemiakovú roládu. Za týmto účelom očistite zemiaky, opláchnite ich a potom nakrájajte na strúhadle, najlepšie hrubom. Preosejte soľ s múkou a pridajte k objemu. Vložte tam kuracie vajce. Všetko dôkladne premiešame a vypracujeme cesto.
Krok 2
So šampiňónmi to urobte: dobre ich umyte a nakrájajte na malé kúsky. Olúpte a jemne nakrájajte cibuľu. Potom ho vložte do hrnca s rastlinným olejom a opekajte 5 minút. Po uplynutí času tam pridajte huby. Varíme za občasného miešania, kým nezmizne všetka tekutina. Do výslednej masy pridajte majorán, papriku, tiež soľ a korenie. Všetko poriadne premiešajte.
Krok 3
Zemiaky umyte, zbavte šupky a vložte do hrnca s vodou. Varte ho do úplného varenia, potom ho roztlačíme na kašu a zmiešame s tvarohom.
Krok 4
Cesto na tenko rozvaľkáme a potrieme najskôr zmesou zemiakov a tvarohovým krémom. Ďalej rozložíme hubovú plnku a mierne ju vtlačíme do predchádzajúcej hmoty. Túto vrstvu potom zabaľte tak, aby vám vznikla rolka. Nezabudnite utesniť okraje a preložiť ich dovnútra. Misu vymastíme zvyšným vajíčkom.
Krok 5
Rúru predhrejte na teplotu 170 stupňov a misku položenú na plechu s pergamenom pošlite do nej asi 40 minút. Zemiaková rolka s hubami je hotová!
