Chobotnice V Cestíčku S Pivom

Obsah:

Chobotnice V Cestíčku S Pivom
Chobotnice V Cestíčku S Pivom

Video: Chobotnice V Cestíčku S Pivom

Video: Chobotnice V Cestíčku S Pivom
Video: Мужской букет с пивом и рыбой на двоих | МАСТЕР-КЛАСС 2024, Marec
Anonim

Chobotnice v cestíčku z kukuričnej múky a pivo sú hlboko vyprážané a potom sušené v sušiarni. Pivné cesto robí z chobotnice originálne predjedlo. Miska sa môže jesť teplá aj studená.

Chobotnice v cestíčku s pivom
Chobotnice v cestíčku s pivom

Je to nevyhnutné

  • - chobotnice (3 ks);
  • - vajcia (2 ks);
  • - pivo (0,5 l);
  • - kukuričná múka (400 g);
  • - soľ (podľa chuti);
  • - rastlinný olej (100 g);
  • - sezamové semiačka (50 g).

Inštrukcie

Krok 1

Olihne umyjeme a olúpeme. Je to ľahké, ak najskôr ponoríte morské plody do vriacej vody na 5 minút. Odstránime aj chitínové tyčinky.

Krok 2

Pripravenú chobotnicu ponorte do prevarenej slanej vody a pár minút povarte. Vyberieme z vody, trochu ochladíme a nakrájame na kolieska.

Krok 3

Žĺtky zmiešajte a vyšľahajte s pivom a kukuričnou múkou (možno nahradiť bežnou pšeničnou múkou). Bielky vyšľaháme osobitne so štipkou soli. Kombinujeme bielkoviny so žĺtkami.

Krok 4

Ponorte krúžky olihne do cesta a vyprážajte ich na rastlinnom oleji na panvici (môžete použiť fritéru). Vyprážame ich len trochu, len aby sa cesto chytilo.

Krok 5

Po tom vložte krúžky olihne do cesta na plech a pečte do zlatista. Po vytiahnutí z rúry je vhodné premiestniť kalmarové krúžky na jedlý papier a nechať prebytočný olej vsiaknuť do papiera.

Odporúča: