Cesto na báze piva je ideálne na pečenie rôznych jedál. Je vhodný pre ryby aj kuracie mäso. Môžete ho použiť na varenie zeleniny alebo si môžete k rovnakému pivu pripraviť chrumkavé občerstvenie - napríklad párky v pivnom cestíčku.
Je to nevyhnutné
-
- 500g múky
- 2 vajcia
- 1 pohár piva
- 50g masla
- soľ
- korenie
Inštrukcie
Krok 1
Pokrmy pripravené z piva majú vynikajúcu chrumkavú kôrku. Cesto sa ukáže ako veľmi jemné a svieže. Najčastejšie sa stále používa na varenie jedál z rýb. Vyprážané kúsky rýb, rovnako ako krevety a kalamáre získavajú novú, originálnu chuť.
Krok 2
Na prípravu cesta s pivom si vezmite malú misku, vajcia a bielka opatrne oddeľte od žĺtkov. Vložte žĺtky do nádoby, v ktorej bude cesto pripravené. Bude vhodné poraziť žĺtky mixérom. Nalejte do nich pohár piva a miešajte, aby ste získali homogénnu zmes.
Krok 3
Pomocou sitka preosejeme múku, aby sa okysličila. Všeobecne sa pri príprave akéhokoľvek pokrmu s múkou odporúča preosiať ho, čo umožní, aby sa pokrm stal veľkolepejším. Múku primiešajte do budúceho cesta postupne a za stáleho miešania, aby bola zmes bez hrudiek. Inak v hotovom jedle, v cestíčku, budú kúsky lepkavej hmoty bez chuti.
Krok 4
Do cesta vložte 50 gramov rastlinného oleja. Namiesto toho môžete pridať rozpustené maslo. Zmes dochutíme soľou.
Bielka osobitne rozšľahajte a jemne vložte do cesta.
Konzistenciou by malo byť vaše cesto o niečo hustejšie ako cesto na palacinky.
Krok 5
Toto je hlavná možnosť výroby cesta s pivom. Môžete mu dať rôzne príchute a zmeniť štipľavosť podľa vašej túžby. Zamerajte sa na vybrané jedlo a svoje preferencie, pridajte korenie.
Napríklad trochu červenej papriky, možno kari, trochu pretlačeného cesnaku, bude vyhovovať kuraciemu cestíčku.
Pre ryby, krevety, vezmite štipku čierneho korenia, môžete zomlieť sušený tymián, pridať trochu mletého bieleho korenia. Nakrájajte čerstvý kôpor najemno.
V obchodoch sa teraz predávajú hotové koreniace zmesi na akýkoľvek druh pokrmov - na kuracie mäso, ryby, krevety atď. Niektoré z týchto korenín je možné pridať aj do cesta.
Krok 6
Vybrané výrobky ponorte do misky s múkou, potom do misky s cestom, slovom do múky a opečte na hlbokej panvici na rozpálenom oleji.
