Táto chutná pečienka je nielen chutná, ale aj výživná. A kôpor v recepte je možné nahradiť čerstvým alebo sušeným estragónom (estragónom) alebo bazalkou.
Je to nevyhnutné
- - 700 g mladých zemiakov;
- - stredná mrkva;
- - 50 g múky;
- - 4 filety z kuracích pŕs;
- - 200 g zelenej fazule;
- - 3 lyžice. lyžice jemne nasekaného čerstvého kôpru;
- - ½ čajovej lyžičky papriky;
- - 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja;
- - 600 ml kuracieho vývaru;
- - 1 polievková lyžica. lyžicu citrónovej šťavy;
- - soľ a čerstvo mleté čierne korenie - podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Mladé zemiaky ošúpeme a nakrájame na polovice. Mrkvu očistite a nakrájajte na tenké plátky.
Krok 2
V miske zmiešajte múku, soľ, korenie a papriku. Kúsky mäsa ponorte do výslednej zmesi a nechajte trochu múky.
Krok 3
Na hlbokej panvici na strednom ohni zohrejte olej. Pridajte kuracie mäso a povarte ich 5 minút, kým nie sú zlatohnedé. Mäso obrátime a povaríme ďalšie 2 - 3 minúty.
Krok 4
Zvyšok múky vložte do kuracej panvice a dobre premiešajte. Prilejeme kurací vývar a privedieme k varu. Pridajte zemiaky, fazuľu a mrkvu s polovicou kôpru. Znížte teplotu.
Krok 5
Prikryjeme a varíme 20 minút, kým mäso a zemiaky nezmäknú. Pred podávaním vmiešame citrónovú šťavu a ozdobíme zvyšným kôprom.
