Lahodná a ľahká polievka sa príjemne konzumuje v horúcom aj chladnom počasí. A zázvor, ktorý je súčasťou polievky, dáva zaujímavú chuť a je veľmi zdravý.
Je to nevyhnutné
400 gramov tekvice, 1 mrkva, 2 cibule, 30 gramov koreňa zázvoru, 2 strúčiky cesnaku, soľ a korenie podľa chuti, 2 lyžice olivového oleja
Inštrukcie
Krok 1
Cibuľu, cesnak, zázvor ošúpte, opláchnite a nakrájajte nadrobno. Olúpte a nakrájajte na kocky tekvicu a mrkvu.
Krok 2
V hrnci si rozpálime olivový olej a pridáme k nemu cibuľu, cesnak a zázvor. Za stáleho miešania trochu podusíme.
Krok 3
Do hrnca pridáme tekvicu a mrkvu. Miešajte a duste pod uzavretým vekom 5 minút.
Krok 4
Pridajte varenú vodu do hrnca tak, aby voda pokrývala zeleninu. Na hrniec dajte pokrievku a duste ju 20 minút.
Krok 5
Nalejte zeleninový vývar do samostatnej nádoby a nakrájajte zeleninu mixérom v zemiakovej kaši.
Krok 6
Zalejeme vývarom nakrájanou zeleninou, soľou, korením a privedieme k varu. Vypnite oheň a nechajte 2 - 3 minúty pôsobiť. Dobrú chuť!
