Z tých najbežnejších produktov môžeme pripraviť šťavnaté, chutné, jemné, chutné a uspokojujúce jedlo, ktoré sa vám jednoducho rozpustí v ústach - ježkovia v kyslej smotanovo-paradajkovej omáčke.
Je to nevyhnutné
- - 500 gr. hovädzie mäso
- - 300 gr. bravčové mäso
- - 2 cibule
- - 2 vajcia
- - 1 mrkva
- - pohár ryže
- - 400 g kyslá smotana
- - 100 gr. majonéza
- - 2 strúčiky cesnaku
- - 2 stredné paradajky
- - soľ
- - korenie
- - zeleň
Inštrukcie
Krok 1
Ryžu vopred uvarte do polovice varenia a nechajte ju vychladnúť. Počas prípravy mletého mäsa bude mať čas iba vychladnúť. Mrkvu nastrúhajte do samostatnej nádoby. Z paradajky odstráňte šupku a najemno nakrájajte alebo rozbite mixér. Na prípravu mletého mäsa prechádzame hovädzie a bravčové mäso cez mlynček na mäso. Cibuľu nakrájame nadrobno. Do mäsovej masy pridáme korenie, soľ, nadrobno nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak a ryžu.
Krok 2
Výslednú hmotu dôkladne premiešajte a vytvarujte guľky s priemerom asi 7 cm. Každú guľku obalíme v múke, vložíme do predhriatej panvice a opražíme na masle. Guličky osmažíme z oboch strán do zlatista. Potom k ježkom pridajte nastrúhanú mrkvu.
Krok 3
Zmiešajte paradajkovú hmotu s kyslou smotanou a majonézou a naplňte ježkov výslednou omáčkou. Omáčka by mala ježky pokryť o 2/3, ak to nestačí, dolejte vývarom alebo vodou. Osolíme a dusíme 20 minút pod pokrievkou na strednom ohni. 5 minút pred dovarením posypte korením a nadrobno nasekanými bylinkami. Navrch posypeme strúhaným syrom.
