Rolka s čokoládovo-banánovým krémom vyzerá veľmi pekne a chutne a ja by som chcela len kúsok vyskúšať.
Je to nevyhnutné
- - 4 lyžice. lyžice múky;
- - 4 lyžice. lyžice cukru;
- - 4 veci. vajcia;
- - 1 vrece vanilínu;
- - soľ;
- - 1 polievková lyžica. lyžicu kakaového prášku;
- - 1 čajová lyžička instantnej kávy;
- - 1-2 lyžice. lyžicu vody (vriacej vody);
- - 4 lyžice. lyžice rastlinného oleja;
- - ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva.
- Pre krém:
- - 200 g kyslej smotany (40%);
- - 100 g čokolády;
- - 1 polievková lyžica. lyžicu práškového cukru;
- - 1 banán;
- - 1 čajová lyžička koňaku (rum);
- - 1 vrecúško krémového zahusťovadla.
Inštrukcie
Krok 1
Z bielkov vyšľaháme bielu penu, postupne pridáme štipku soli a 2 lyžice. lyžice cukru, ďalej šľaháme. Samostatne si vyšľaháme žĺtky, vanilku a zvyšný cukor. Bez prestania šľahania postupne prilievajte rastlinný olej. Žĺtkovú zmes jemne spojíme s bielkami.
Krok 2
Preosiatu múku zmiešame s práškom do pečiva. Kávu a kakao zmiešajte s vodou v samostatnej nádobe do hladka.
Krok 3
2/3 cesta položte na plech s rozmermi 36 * 28 cm pokrytý pergamenom. Po pridaní kakao-kávovej zmesi do zvyšnej 1/3 cesta premiešajte a rozotrite vo forme blotov na ľahkú vrstvu cesta a špáradlom nakreslite chaotické vzory.
Krok 4
Pečieme v rúre predhriatej na 180 ° C 15-20 minút. Upečenú vrstvu prikryte utierkou, rýchlo prevrátte a vyberte pergamen. Ešte horúcu vrstvu stočíme pomocou uteráka do rolády a necháme vychladnúť.
Krok 5
Na krém vyšľaháme kyslú smotanu, krupicový cukor a zahusťovadlo do hladka. Banán zomelieme na kašu a spojíme s čokoládou a koňakom rozpusteným vo vodnom kúpeli, zmes poriadne premiešame.
Krok 6
Kyslú smotanu zmiešame s čokoládovou a banánovou zmesou. Rozloženú vychladnutú roládu natrieme krémom a opäť zvinieme, okraje orezáme.
