Kurací závitok je možné pripraviť na slávnostnú hostinu a na každodenný obed alebo večeru. Je vhodné vziať si ho do práce ako obed, na cestu, na piknik. Vzhľadom na to, že toto jedlo je možné pripraviť s rôznymi náplňami, nestane sa jeho chuť nudnou.
Je to nevyhnutné
-
- 4 kuracie stehná;
- 200 gr syra;
- 100 gramov húb;
- 2-3 vajcia;
- 1 mrkva;
- 1 cibuľa;
- 1 nakladaná alebo nakladaná uhorka;
- 250 gramov majonézy;
- rastlinný olej na vyprážanie;
- zeleň;
- Mleté čierne korenie;
- soľ;
- alobal.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite 4 kuracie stehná, opláchnite ich. Odrežte tuk na nohách; nepotrebujete ho na výrobu kuracieho valčeka. Vyrežte vnútro nohy pozdĺž kosti. Ostrým nožom oddeľte mäso od kostí. Získate vrstvu vykosteného kuracieho mäsa. Týmto spôsobom pripravte všetky 4 nohy.
Krok 2
Na náplň nastrúhame 100 gramov syra, 2 strúčiky cesnaku. Pridajte 2 lyžice majonézy, premiešajte.
Krok 3
Na druhú plnku orestujte šampiňóny na rastlinnom oleji (môžete brať varené alebo nakladané) s nakrájanou cibuľou. Ochlaďte to. Pridajte 1 lyžicu strúhaného syra, 1 lyžicu majonézy k hubám a cibuli. Všetko dobre premiešajte.
Krok 4
Varte 2 - 3 vajcia, ochlaďte ich a ošúpte. Každé vajce pozdĺžne rozkrojíme na 4 kúsky. Bude to náplň pre tretí závitok.
Krok 5
1 mrkvu umyjeme a uvaríme. Olúpte ho, nakrájajte na tenké kocky. Rovnakým spôsobom nasekajte nakladanú alebo nakladanú uhorku. Zmiešajte to s mrkvou. Toto je štvrtá náplň.
Krok 6
Vezmite pripravené kuracie stehno a položte ho kožou nadol na stôl. Dochutíme soľou a korením. Vložte plnku, kuracie stehno stočte do rolády. Ak sa ako plnka použijú vajcia alebo uhorka a mrkva, mäso najskôr namažte majonézou.
Krok 7
Každú rolku pevne zabalíme do alobalu. Rolky poukladáme na plech.
Krok 8
Vložte plech s kuracími závitkami do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Pečieme asi 1 hodinu.
Krok 9
Plech s hotovými závitkami vyberte z rúry, počkajte, kým vychladnú. Alobal rozvinieme, rolky prenesieme na dosku na krájanie a nakrájame ich na úhľadné plátky.
Krok 10
Závitky krásne poukladajte na tanier, posypte nadrobno nasekanými bylinkami, podávajte.
Dobrú chuť!
