Tart je otvorený koláč typický pre francúzsku kuchyňu, ktorý sa pripravuje zo špeciálneho krehkého cesta. Môže to byť buď hlavné jedlo, alebo dezert. Medový mandľový koláč je dezert, ktorý sa môže podávať po obede alebo večeri. Ukáže sa to ako neskutočne chutné, mandľové lupienky sú ideálnou ozdobou pochúťky.
Je to nevyhnutné
- - 140 g múky;
- - 120 g masla;
- - 1 st. lyžica cukru, studená voda;
- - 1 čajová lyžička amaretta, tekutý med.
- Na plnenie:
- - 250 ml smotany, 33% tuku;
- - 180 g cukru;
- - 100 g mandľových lupienkov;
- - 1 vajce;
- - 1 polievková lyžica. lyžica medu.
Inštrukcie
Krok 1
Cukor zmiešame s múkou. Maslo nakrájame na kocky, pridáme k múke, hnetieme rukami, aby sa cesto rozpadlo.
Krok 2
Vo vode rozmiešajte med, pridajte do cesta, zalejte likérom amaretto. Lepšie je vziať si gaštanový med, má neobvyklú chuť s horkosťou a úžasnou arómou.
Krok 3
Cesto vymiesime, stočíme do guľky, dáme na pol hodinu do chladničky.
Krok 4
Potom cesto vyberte, nechajte ho stáť 5-10 minút pri izbovej teplote. Cesto rovnomerne rozotrieme na okrúhly tvar, vložíme na 5 minút do mrazničky.
Krok 5
Koláč pečieme 20 minút v rúre na 190 stupňov.
Krok 6
Všetky ingrediencie plnky zmiešame, okrem mandľových lupienkov, zmes zahrejeme na miernom ohni, zmes by mala zovrieť. Odstavíme z plameňa, pridáme mandle (odložíme na ozdobu). Ochladíme, natrieme plnku na základňu.
Krok 7
Vložte koláč do rúry, povarte ich ďalších 30 minút, počas ktorých povrch koláča nadobudne farbu mliečnej kávy. Ochlaďte, ozdobte mandľovými lupienkami.
