Chcete vyskúšať niečo nové a mimoriadne? Potom urobte koláč s pikantnou sladkou plnkou. Aj tento gurmán bude tento pokrm milovať.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - múka - 250 g;
- - muškátový oriešok - 0,5 čajovej lyžičky;
- - maslo - 125 g;
- - vajce - 1 kus;
- - biele víno - 2 lyžice;
- - soľ - štipka.
- Na plnenie:
- - údený hrudník - 100 g;
- - cibuľa - 2 ks;
- - jablká - 4-5 ks;
- - syr - 250 g;
- - rastlinný olej - 2 lyžice.
- Vyplniť:
- - silná smotana alebo kyslá smotana - 200 ml;
- - vajcia - 4 ks;
- - mletá škorica - 0,5 lyžičky;
- - strúhaný muškátový oriešok - 0,5 lyžičky.
Inštrukcie
Krok 1
Múku prepasírujte cez sitko a vložte do samostatného pohára. Pridajte k tomu vajíčko. Všetko poriadne premiešajte. Pridajte muškátový oriešok a soľ. Maslo zomelieme na strúhadle a vložíme na rovnaké miesto. Pridajte tiež biele víno. Z výslednej hmoty vymiesime cesto a vytvarujeme z neho guľku. V tejto forme vložte do hlbokej misy, zakryte potravinovou fóliou a vložte na pol hodiny do chladu.
Krok 2
Odstráňte šupky z cibule a nakrájajte ich. Jablká opláchnite, šupku odrežte a nakrájajte na plátky, po odstránení jadra. Suroviny ako hrudník a syr nakrájame na kocky.
Krok 3
Na panvicu dajte nasekaný hrudník a cibuľu a orestujte. Potom do tejto zmesi pridajte nakrájané ovocie a syr. Dusíme prikryté 10 minút. Ak je v hmote veľa tekutiny kvôli jablkám, potom ju vypustite. Náplň do horúceho a sladkého koláča je hotová.
Krok 4
Kombinujte kuracie vajcia so silnou smotanou alebo kyslou smotanou. Zmes dobre rozšľaháme, potom do nej pridáme muškátový oriešok a škoricu. Ukázalo sa teda, že výplň.
Krok 5
Vychladnuté cesto rozvaľkáme na tenkú vrstvu a dáme na vymastený plech. Vytvorte nárazníky pre koláč.
Krok 6
Rúru predhrejeme na teplotu 200 stupňov. Medzitým najskôr na cesto položíme plnku, potom plnku. Pečieme misku asi 40-50 minút.
Krok 7
Hotové pečivo mierne ochlaďte a smelo podávajte. Horúci a sladký koláč je pripravený!
