Odborníci na výživu odporúčajú používať ľahký 9% ocot, nie škodlivý majonéza alebo rastlinný olej z obchodu, na zálievku do šalátov, ako aj na marinádu na mäsové jedlá. Ale, ako vidíte, jednoduchý ocot je nudný a nezaujímavý. Aromatizovaná je iná vec. Dodá vašim jedlám jedinečnú chuť a arómu. A jeho príprava je veľmi jednoduchá.
Inštrukcie
Krok 1
Cesnakový ocot
Olúpte 5-6 strúčikov cesnaku, nakrájajte nadrobno a vložte do sklenenej misky. Nalejte 1 liter 9% octu, tesne uzavrite viečkom. Vložte na tmavé miesto na 2-3 dni, potom preceďte. Tento ocot je ideálny na morenie zeleniny a mäsa. Môže sa pridávať do omáčok na cestoviny.
Krok 2
Pomarančový ocot
Odstráňte kôru z 1 pomaranča. Zalejeme ho 1 litrom octu a necháme týždeň pôsobiť. Kmeň. Pomarančový ocot je vhodný do ovocných šalátov a k pokrmom z bravčového a kuracieho mäsa.
Krok 3
Čerešňový ocot
Opláchnite 400 gramov čerešní, ošúpte ich. Nalejte 800 ml octu. Trvajte na tom, 2 dni. Kmeň. Tento ocot je ideálny pre kebab.
Krok 4
Kôprový ocot
Trvajte na tom, aby 4 až 5 malých vetvičiek kôpru boli v 1 litri octu počas 10 dní. Kmeň. Je vhodný do zeleninových šalátov a marinád.
Krok 5
Mätový ocot
Trvajte na tom, aby 10 - 15 listov mäty v 1 litri octu trvali 1, 5 - 2 týždne. Kmeň. Vhodný na všetky jedlá.
