Výživná a zdravá kastról s kupátom, karfiolom a brokolicou, ideálny pre každodenné rodinné jedlo. Varenie takého kastróla na večeru alebo na obed je veľmi víťaznou možnosťou, pretože osloví dospelých aj deti.
Zloženie:
- 3 kupaty (konzervované surové klobásy);
- 200 g karfiolu;
- 4 zemiaky (stredná veľkosť);
- 200 g brokolicovej kapusty;
- 30 g čerstvej mrkvy;
- 100 g zelenej fazule;
- 2 kuracie vajcia;
- 450 ml UHT mlieka.
Príprava:
- Pre tento kastról bude fungovať akýkoľvek pekáč. Kovovú formu je lepšie vopred namazať ľubovoľným olejom a ak použijete silikón, nemusíte mazať ničím.
- Nakrájajte kupaty alebo párky na kolieska. Vložte ich do spodnej vrstvy na spodok zvoleného tvaru, rovnomerne ich rozmiestnite po celej ploche.
- Olúpte surové zemiaky, umyte ich, nakrájajte na krátke prúžky, vložte do druhej vrstvy na párky.
- Umyte oba druhy kapusty (karfiol a brokolicu) a rozložte ich na malé súkvetia. Ak použijete mrazenú kapustu v balení, musíte ju najskôr rozmraziť. Takáto kapusta je už čistá a rozobratá na porciované kúsky, to je jej pohodlie. Púčiky kapusty rozložte na celú formu.
- Čerstvé zelené fazuľky umyte a nakrájajte na menšie kúsky, vložte do formy. Mrazenú fazuľu nie je potrebné rozmrazovať, môžete ju vložiť priamo do formy, je už nakrájaná tak, ako má.
- Počet mrkvy zobrazený v zozname receptov sa týka mrkvy, ktorá už bola nakrájaná. Pre krásu ho môžete krájať pomocou vlnitého noža. Na všetky ostatné suroviny poukladajte plátky mrkvy.
- Pár vajec rozbite do samostatnej nádoby a zalejte mliekom, mixérom vyšľahajte dohladka. Vajcovo-mliečnu zmes podľa chuti osolíme, zalejeme ňou obsah formy.
- Vložte kastról do rúry na jednu hodinu na 180 stupňov.
