Raňajky sú najdôležitejším jedlom dňa. Celý ďalší deň závisí od jeho užitočnosti. Aby ste svoju rodinu mohli nakŕmiť chutnými a zdravými raňajkami, môžete si pripraviť vynikajúci kastról s ovocím a zeleninou.
Zloženie:
- Nízkotučný tvaroh - 2 balenia (500 g);
- Jablká - 7-8 ks;
- Hrozienka - 250 g;
- Obr. - 200 g;
- Kuracie vajce - 10 ks;
- Maslo - 125 g;
- Krupica - 600 g;
- Stredne veľká mrkva - 3-4 kusy;
- Špenát - 1 stredný zväzok.
- Rastlinný olej na mazanie formy.
- Kyslá smotana - 250 g.
Príprava:
- Pripravte si zeleninu a ovocie. Mrkvu dobre opláchnite a ošúpte, potom nakrájajte na tenšie pásiky alebo nakrájajte na strúhadle. Dusíme na masle do mäkka. Špenát opláchnite, osušte a nakrájajte na prúžky a pripevnite na nakrájanú mrkvu. Špenát dusíme asi päť minút. Jablká umyjeme, olúpeme a odstránime stred, nakrájame na malé kocky.
- Figy namočíme na 30 minút do horúcej vody, potom scedíme, osušíme a najemno nasekáme. Kombinujte jablká a figy s dusenou vychladnutou zeleninou, pridajte päť vajec a dobre premiešajte.
- Tvaroh pretrieme cez sitko, pridáme krupicu, cukor podľa chuti, dobre umyté hrozienka a zvyšných päť vajec. Formu s vysokými stranami vymastite rastlinným olejom a začnite vykladať vrstvy striedavo s ovocnou a zeleninovou plnkou a tvarohovou zmesou.
- Mali by to byť celkovo 4 vrstvy. Hornú tvarohovú vrstvu vyhladíme olejom a plech vložíme do rúry vyhriatej na 170 stupňov. Pečieme asi 20 - 25 minút, kým nezmäknú, na konci pečenia môžeme kastról potrieť trochou kyslej smotany a nechať hnednúť.
Môžete podávať taký kastról buď teplý alebo studený, zalievaný kyslou smotanou. A deťom možno ponúknuť džem alebo čokoládovú pastu.
