Taliansky kastról je mimoriadne, jasné jedlo s bohatou chuťovou paletou a mierne korenistým odtieňom. Takmer všetky komponenty je možné ľahko vymeniť za iné výrobky.
Je to nevyhnutné
- - 2 cibule;
- - 6 vajec;
- - 85 g olivového oleja;
- - 400 g mletého hovädzieho mäsa (bravčové);
- - 500 g zemiakov varených v šupke;
- - 3 struky červenej sladkej papriky;
- - 3 lyžice vykostených zelených olív;
- 1/2 lusku červeného čili (voliteľné)
- - soľ korenie;
- - mletá korenená paprika;
- - 50 ml smotany (na šľahanie).
Inštrukcie
Krok 1
Zemiaky uvaríme v šupke. Pripravte si zemiaky a nakrájajte ich na 1 cm kocky. Po očistení cibule ju nakrájajte nadrobno. Papriku nakrájajte na polovicu a vyberte semienka a septa, opláchnite a nakrájajte na tenké prúžky.
Krok 2
Olivy dajte na sito, opláchnite a každú rozrežte na polovicu. Podľa želania môžete použiť chilli pod. Olúpte ho a po vybratí semien nakrájajte na tenké krúžky.
Krok 3
Na žiaruvzdornej panvici zohrejte trochu rastlinného oleja, zemiaky zľahka osmažte a vyberte ich z panvice. Vložte cibuľu do panvice, duste ju do priehľadnosti a tiež ju vložte z panvice. Vložte papriky do panvice a povarte ich 2 minúty.
Krok 4
Potom pridajte mleté mäso a smažte ho, kým nebude drobivý. Potom pridáme zemiaky, olivy, cibuľu a čili. Dochutíme soľou, korením a ochutíme mletou paprikou. Predhrejte rúru na 200 ° C. Vajcia rozšľaháme so smotanou, soľou a korením.
Krok 5
Zmes mletého mäsa a zemiakov zalejeme pripravenou zmesou, dáme na sporák a dusíme na miernom ohni, kým zmes nestuhne. Potom vložte pekáč do rúry a pečte pri teplote 200 ° C na hornej poličke ďalších 5 minút.
Krok 6
Podávajte jedlo na stojane na koláče (bez okrajov). Pred podávaním posypte nasekanými bylinkami.
